Racines

75002 PARIS
12.5/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef
Simone Tondo
Cuisine
Italien
Style
Bistro/Brasserie

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande Racines transalpines bien marquées pour Simone Tondo, que l'on a connu dans l'aventure Roseval et aux côtés de Petter Nilsson, qui propose dans sa «bistrosteria» du Passage une cuisine de l'instinct, des racines, de la sensibilité et du savoir. Tout se concentre dans l'ardoise du jour, emplissant l'espace de saveurs et de parfums : burrata parmiggiana, vitello tonnato, pappardelle au ragoût de bœuf, ravioli de ricotta et saucisse…
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PLAN

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Adresse 8 Passage des Panoramas
75002 Paris
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    Simone Tondo Chef
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