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Qui Plume la Lune

75011 PARIS
14.5/20
 Table de Chef
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© DR
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10 PHOTOS
Chef Jacky Ribault
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
70€ à 250€
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef Jean-Christophe Rizet parti à la fin de l'hiver, c'est Lorenzo de Girolamo qui tient aujourd'hui les cuisines pour Jacky Ribault. La philosophie reste la même, de la belle ouvrage, cuisine française et produits de saison agrémentés de saveurs d'ailleurs. La décoration de la salle est en harmonie avec les assiettes : univers végétal incroyable avec des bouquets majestueux aux murs et aux plafonds qui se fondent dans une ambiance élégante et harmonieuse en ouvrant l'appétit : des haricots verts en salade, dorade, granité livèche, aster ou le quasi de veau au vadouvan, caviar d'aubergines grilles, aubergine laquée au miso, jus de veau réduit et tranché au jus d'aubergine, tomate Datterino marinée, mousse d'eau de tomate, tuile de pain, gel cresson… Beaucoup de verdure et de nature dans une présentation étudiée et élégante, service tout aussi distingué, cave classique un peu coûteuse.
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Plan
Adresse 75011 Rue Amelot
75011 Paris
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Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Jacky Ribault
Jacky Ribault Chef
Jacky Ribault Jacky Ribault Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Lorenzo De Girolamo Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Lorenzo De Girolamo Chef

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Maison Proust

Lieu 75003 PARIS
Truc en + Charme, Piscine, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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