Pristine

Rating: 11
Author: Gault&Millau

8 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Jérémy Grosdidier
Cuisine: Moderne
Truc en +: Terrasse
Style: Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 28

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Une agréable simplicité avec une touche de personnalité, voilà qui explique le succès de Pristine, chez Michelle et Jérémy. On aime la variété et l'ouverture d'esprit qui permet, même dans une courte carte, des saveurs de terroirs divers dans un registre résolument végé : ajo blanco d'artichaut pamplemousse et épinards, fenouil à la braise mille-frites sauce poivre vert, ice cream sandwich beurre noisette et miel de sarrasin…