Premnord

21700 PREMEAUX-PRISSEY
11/20
 Table Gourmande
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© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
11 PHOTOS
Chef
Céline Dedinger
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
26 à 38

L'avis de Gault&Millau 2026

Le site est superbe, et la très vaste salle rectangulaire qui ouvre largement sur les vignes toutes proches plante immédiatement le décor, plaçant le vignoble au centre de l'attention, comme le rappelle également l'immense cave vitrée où trônent plusieurs centaines de références. Créé par le domaine Prieuré-Roch, ce restaurant joue la carte de la flexibilité, offrant aussi bien un menu-carte qu'un choix de tapas pour mieux répondre à tous les budgets. Un joli croustillant de pieds de cochon pour commencer avec une sauce moutarde (de Dijon) et mascarpone manquant un peu de caractère, une caillette aux herbes et crème d'épinards aux saveurs franches et nettes avant un dessert assez réussi autour de la fraise, de la crème brulée et du sarrasin. Carte des vins très fournie, avec les vins du domaine bien sûr mais aussi une très large sélection couvrant l'Hexagone et s'intéressant également à la production étrangère.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 6 Route départementale 974
21700 Premeaux-Prissey
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  • Céline Dedinger
    Céline Dedinger Cheffe
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