Première Édition

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

84000 AVIGNON

11.5/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Local
Style: Bar à vins | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Il faut suivre cette nouvelle édition que nous avons été parmi les premiers à détecter l'an passé. Sans faire plus de bruit que cela, cette jeune cuisine au regard bien ouvert sur le monde confirme sa toque sans se contenter d'assembler, sur des idées de saison et de mode : chou pommé grillé au bbq sauce pécan et aigre-doux, loup rôti (le chef a son alloc de Mathieu Chapel, le pêcheur vedette de Grau du Roi), bouillon d'arêtes, fazzoletti et chou kale pourpre, brochette d'aubrac maturé au bbq pomme de terre et blette rouge jus sucré salé. Desserts simples et efficaces, bon menu déjeuner à 29 €.