Prélude

25410 SAINT-VIT
13.5/20
 Table de Chef
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© Prélude
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5 PHOTOS
Chef
Thibault Étienne
Cuisine
Français | Moderne
Style
En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
32 à 109

L'avis de Gault&Millau 2026

Ils font leur chemin, les retours de nos lecteurs sont bons et les Bisontins avisés en ont fait leur chouchou pour leurs repas intimes comme pour leurs belles sorties. La table d'Élodie et Thibault Étienne compte désormais dans le paysage, apportant modernité et éthique dans une cuisine bien campée sur des produits de saison triés avec pertinence. Les menus sont bien conçus, mais le chef s'exprime aussi totalement dans une carte où les produits nobles côtoient la cueillette du moment : escargots Bonvalot en kadaïf blette confite émulsion morilles, homard poché au court-bouillon cappuccino des carapaces au citron noir d'Iran, cœur de ris de veau braisé aux sarments de sauge à la cocotte sauce morilles… Les fromages, dont un comté travaillé, peuvent faire une belle issue, la jolie salle est animée avec passion par Élodie, et le menu déjeuner à 32 € a naturellement beaucoup d'adeptes.

Plan

5 Place Simone Veil, 25410 Saint-Vit, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
5 Place Simone Veil 25410 Saint-Vit
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    Élodie Ouchelli Directrice de salle
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