Prélude

25410 SAINT-VIT
13.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
RÉSERVER
© Prélude
© Prélude
© Prélude
5 PHOTOS
Chef
Thibault Étienne
Cuisine
Français | Moderne
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32 € à 109 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Ils font leur chemin, les retours de nos lecteurs sont bons et les Bisontins avisés en ont fait leur chouchou pour leurs repas intimes comme pour leurs belles sorties. La table d'Élodie et Thibault Étienne compte désormais dans le paysage, apportant modernité et éthique dans une cuisine bien campée sur des produits de saison triés avec pertinence. Les menus sont bien conçus, mais le chef s'exprime aussi totalement dans une carte où les produits nobles côtoient la cueillette du moment : escargots Bonvalot en kadaïf blette confite émulsion morilles, homard poché au court-bouillon cappuccino des carapaces au citron noir d'Iran, cœur de ris de veau braisé aux sarments de sauge à la cocotte sauce morilles… Les fromages, dont un comté travaillé, peuvent faire une belle issue, la jolie salle est animée avec passion par Élodie, et le menu déjeuner à 32 € a naturellement beaucoup d'adeptes.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 5 Place Simone Veil
25410 Saint-Vit
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Thibault Étienne
    Thibault Étienne Chef
    Thibault Étienne Thibault Étienne Chef
  • Élodie Ouchelli
    Élodie Ouchelli Directrice de salle
    Élodie Ouchelli Élodie Ouchelli Directrice de salle