Comme son nom l'indique, voilà la modernité au restaurant, sur un ton léger et cool dans un cadre plaisant de club salon. Pour goûter l'étendue du registre du moment, le menu La Traversée, à 59 €, est une bonne option, avec l'entrée végétale (chou-fleur la dernière fois), le sandre, le filet de bœuf et le dessert noisette. Les formules sont fixes, sans choix, mais le travail est bien fait.
Corentin Leverger Chef
Océane Maisonneuve Directrice de salle
