Dans un méandre de l’Ouvèze, à quelques minutes de Privas, cette charmante maison en pierre accueille une table de marché chaleureuse et tournée vers les produits de l’Ardèche. Son menu à 42 € est d’un bon rapport qualité-prix, avec l’incontournable gâteau tiède à la châtaigne, oignons caramélisés et morilles, le poisson du marché, les filets de caille rôties au miel, foie gras poêlé, crémeux de panais et beurre rouge à l’échalote, le paleron de veau confit, ravioles aux cèpes et truffes, velouté de noisettes, une déclinaison de chocolat et praliné. Bon accueil.
Chef
