Pickles

Rating: 14
Author: Gault&Millau

2 Rue du Marais, 44000 Nantes, France

14/20
Table de Chef

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14 PHOTOS

Lieu: Nantes
Chef: Dominic Quirke
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

22 à 110

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Dix ans déjà et toujours la course en tête. Pickles, c'est un style, celui imprimé par son mentor Dominic Quirke, à la fois populaire et élégant. De la clarté et du goût dans les assiettes, toujours, pas de fioritures, en s'appropriant les tendances de manière pro et pensée ! tartelette coques céleri pomme chou kale tofu fumé et livèche, bœuf bio de race jersiaise chou-fleur sauce patate douce carotte sauge, coing oseille tonka… Voilà une séquence bien agréable pour 42 €, aidée par un service dans l'esprit et d'une cave pleine du même esprit de découverte et de sincérité.