Petit Grill Basque - Chez Maya

Rating: 12
Author: Gault&Millau

2 Rue Saint-Jacques, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France

12/20
Table Gourmande

Cuisine: Basque | Local
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Simple et véridique comme la cuisine basque, ce bistrot régional revisité est une belle ode au terroir, avec toute la franchise et les égards qu'on lui doit, et avec des plats que finalement on ne voit pas partout : tripes de morue pois chiches, salpicon de poulpe, truite de Banka grillée ragoût de lentilles, navarin d'agneau légumes primeurs… Desserts simples, du bon goût partout, y compris sur l'ardoise aux nombreuses suggestions.