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Péron

13007 MARSEILLE
12.5/20
 Table Gourmande
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8 PHOTOS
Truc en + Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
63€ à 73€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Le lieu a un charme fou. Une salle vitrée et une coursive au-dessus de l'eau, tables en bois, jolie vaisselle. C'est chic et élégant. On retient l'accueil, la gentillesse du personnel, et les notes d'agrume et de fleur du chablis 2022 du domaine William Fèvre. Côté cuisine, le modeux maquereau à la flamme, moules marinées, patate douce et olives Kalamata, le tout, hélas, baignant littéralement dans un excellent gaspacho de physalis. Le pavé de loup saisi sur la peau est servi avec une embeurrée de chou kale, salsifis glacés au fumet de safran et vierge iodée. Le demi-pigeonneau croquant et confit, annoncé rosé, mais un soupçon trop cuit, s'accompagne de délicieux agnolotti farcis d'abats et une tarte fine aux petits pois. Au dessert, des rondelles de kiwi un peu épaisses, crème légère avocat-citron, meringue acidulée et sorbet d'agrumes. L'addition est lourde, mais les habitués n'en ont cure.
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Plan
Adresse 56 Corniche President John F Kennedy
13007 Marseille
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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