Péron

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

56 Corniche President John F Kennedy, 13007 Marseille, France

12.5/20
Table Gourmande

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8 PHOTOS

Lieu: Marseille
Truc en +: Animaux acceptés
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

63 à 73

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

C’est déjà un endroit mythique, une superbe maison de 1885 accrochée aux rochers, où l’on peut admirer l’une des plus belles vues de Marseille, les îles du Frioul et le château d’If. La terrasse suffit presque déjà pour la mention, mais les cuisines ne se reposent pas sur leurs lauriers, proposant tout de même une cuisine au bon niveau, des plaisirs méditerranéens convaincants. Il y a bien sûr la bouillabaisse, mais pas seulement, un gravelax de mérou, crème de pignons de pin, câpres, taggiasche, huile d’olive et citron, une lotte nacrée, citron confit, pistaches, chou-fleur primeur rôti au miso de betterave fumée et jus d’arêtes, un espadon à la flamme, carottes de couleurs au beurre d’algue, textures de panais et jus de barde, une tartelette et soufflé chocolat 80 %, glace vanille de Madagascar.