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Peixes

NICE
12.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Cuisine saine | Méditerranéen | Poissons & Fruits de mer
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
20€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Le concept était si réussi que Loïs Guenzati, qui est désormais seul maître à bord, en a dupliqué le principe du côté de Bonaparte. Du bistrot marin bien pensé, actuel, avec des idées de parfums et d'associations bien variées, du poisson de Méditerranée accessible, bien acheté dans la fraîcheur et travaillé avec simplicité et respect : couteaux plancha, ceviche de loup poire kiwi crème Philadelphia gingembre, daurade entière au four, civet de poulpe lentilles beluga… Cave de bonnes références tous terrains (Combier, Reverdy, Chantal Lescure…).
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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