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Patxamama

64100 BAYONNE
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24 €
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Si la Pachamama semble veiller sur cette table à la décoration légèrement sud-américaine, Patxa ramène tout de suite au Pays Basque, et le tout exprime surtout une belle jeunesse. La table de Lise et Nicolas Bouchard est une des cantines les plus appréciées de la ville, pour son dynamisme, ses assiettes actuelles et son atmosphère arty, parfaite pour un déjeuner en ville. Le menu à 24 € est d'un excellent rapport qualité-prix, proposant régulièrement des nouvelles recettes : velouté de butternut, crème ras el hanout et croûtons, une morue, patates douces, légumes de saison aïoli, une poitrine de cochon, étuvé de chou pontoise et polenta maïs grand roux, un brownie pistache et dulce de leche. Bon service.
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PLAN
Adresse 7 Rue Port de Castets
64100 Bayonne
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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