Parapluie

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

21000 DIJON

12.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Chef: Chern Hwei Gan
Cuisine: Français | Fusion
Truc en +: Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 79

L'avis de Gault&Millau 2026

Nous l'avions prédit à sa naissance il y a cinq ans : ce Parapluie est fait pour durer et résister aux intempéries, par sa régularité et les assiettes fines et personnelles du chef Chern Hwei Gan. Avec une certaine modestie, le parcours se poursuit au bout de la rue Monge, grâce à une courte carte dont vous adaptez le menu à la mesure de votre appétit, en 2 à 5 services et de 29 à 44 € : bœuf haricots blancs citron vert nuoc mam, lieu noir lentilles curry, porc ibérique patate douce asperges vertes, croissant perdu fraises gingembre… Bon choix de vin au verre, menu dégustation cinq services le soir pour 59 €.