Osmoz

31000 TOULOUSE
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Poissons & Fruits de mer
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L'avis de Gault&Millau 2026

Cette adresse non loin de Matabiau, ouverte en 2021, a pris une autre dimension fin 2024 avec l'arrivée d'un nouveau chef (Thomas Riquier) en provenance du voisin "Vivants". C'est indubitablement désormais LE lieu toulousain à recommander pour déguster fruits de mer, coquillages, crustacés, poissons entiers, parillada, mariscada, tourteau, homard… et même de la bouillabaisse !!! Carte pléthorique, grande qualité des produits marins, cuisson des poissons (lotte et sole pour notre repas) parfaite, accompagnements de qualité (purée, frites maison, carottes Vichy). Dommage que les desserts soient en deçà. A noter une offre carnivore (côte de bœuf, magret, bavette, souris d'agneau…) qui peut paraître un peu superflue.
LIEU

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Adresse 26 Boulevard Pierre-Paul-Riquet
31000 Toulouse
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