Origine

21000 DIJON

15/20
Table Remarquable

6 PHOTOS

Chef Tomofumi Uchimura

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne | Végétarien

Truc en + À emporter | Accès handicapés | Click&Collect

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

48 € à 125 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Primé l'an passé par Gault&Millau, et nouveau trois toques sur la ville, Tomofumi Uchimura, tout en respectant et en suivant les codes régionaux, apporte une belle ouverture sur une cuisine sans œillères et sans frontières. Cette grande table, qui fut celle de Thibert, il y a quarante ans, puis de Derbord, il y a vingt ans, a donc de la suite dans les idées et des idées dans la suite : Et trois toques bien solides avec des assiettes bien maîtrisées, foie gras asperges et jambon du Morvan, comme une entrée salade, mais avec un beau travail sur les textures et les saveurs, granny cacao et pain d'épices pour condimenter, l'omble chevalier et asperges vertes, le carré de veau et ris de veau petits pois carottes ail des ours et moutarde. Bonne formule en quatre services à 95 €, agréable dessert fraise rhubarbe chocolat blanc, menu déjeuner surprise à 48 € et cave bien remplie en étiquettes de prestige toutes régions.

PLAN

Adresse 10 Place Du President Wilson
21000 Dijon

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Tomofumi Uchimura Chef

Menu A la carte

Formules Déjeuner surprise 48 € Végétal et Local 70 € Nature Gourmande En 4 Services 95 € Nature Gourmande En 5 Services 125 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Loiseau des Ducs

Lieu 21000 DIJON

Chef Iulian Fistos

Cuisine Français

Budget 40 € à 120 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Pré aux Clercs by Georges

Lieu 21000 DIJON

Cuisine Français | Moderne

Budget 27 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Cibo

Lieu 21000 DIJON

Chef Angelo Ferrigno

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 79 € à 139 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

L'Un des Sens

Lieu 21000 DIJON

Chef Sébastien Mortet

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 30 € à 89 €

Ouvert

16.5

/ 20

Table Remarquable

Restaurant William Frachot

Lieu 21000 DIJON

Chef William Frachot

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 119 € à 205 €

Ouvert

14.5

/ 20

Table de Chef

DZ'envies

Lieu 21000 DIJON

Chef David Zuddas

Cuisine Français

Budget 22 € à 42 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

Maison Philippe Le Bon

Lieu 21000 DIJON

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 135 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hostellerie du Chapeau Rouge

Lieu 21000 DIJON

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

Budget 170 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Mama Shelter Dijon

Lieu 21000 DIJON

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 162 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Grand Hôtel La Cloche Dijon

Lieu 21000 DIJON

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 182 €

Restaurant

Sélectionné

Ouvert

Hôtel de Prestige

Vertigo Hotel & Spa

Lieu 21000 DIJON

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Room service, Salles de réunion, Spa

Budget 127 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Hana

Lieu 75002 PARIS

Truc en + Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa

Budget 390 €

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