Opaline

17000 LA ROCHELLE
12/20
 Table Gourmande
PARTAGER
© hrvprod
© hrvprod
© hrvprod
4 PHOTOS
Chef
Alexis Guillon
Cuisine
Cuisine saine | Français | Local | Moderne
Style
Décontracté | Entre amis | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25 € à 74 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Dans une rue calme à deux pas du marché central de La Rochelle, Opaline cultive une discrétion assumée. Le midi, la maison propose une formule resserrée et renouvelée chaque semaine, construite autour de produits locaux et de saison. Le soir, l'offre se fait plus ample, avec des menus dégustation en plusieurs séquences qui permettent d'explorer une cuisine plus personnelle. L'expérience du déjeuner témoigne d'une vraie attention portée au produit et à l'assiette : gaspacho de betteraves, fraises et coriandre, schnitzel d'aubergine, sauce tahini et sésame noir, herbes fraîches, chou craquelin, crème tiramisu, poudre de cacao. La carte affiche un équilibre entre fraîcheur, générosité et créativité, avec une place marquée pour le végétal. Le service est agréable, à l'écoute, et le rythme bien tenu. La carte des boissons, construite avec soin, fait la part belle aux vins bio ou en biodynamie ainsi qu'aux bières, spiritueux et softs issus de producteurs locaux. La salle, confortable et chaleureuse, crée un cadre propice à une cuisine de saison qui cherche à exprimer sa singularité.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 20 Rue Rambaud
17000 La Rochelle
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Alexis Guillon Chef
    Created with Fabric.js 5.2.4 Alexis Guillon Chef
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Charlotte Troi Cheffe
    Created with Fabric.js 5.2.4 Charlotte Troi Cheffe