Olive et Artichaut

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

6 Rue Sainte-Réparate, 06300 Nice, France

12.5/20
Table Gourmande

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Nice
Chef: Thomas Hubert
Cuisine: Local | Méditerranéen | Provençale
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie, En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Discret mais bien présent dans sa ruelle serrée au cœur du Vieux-Nice, Thomas Hubert poursuit sa quête de simplicité gourmande, proposant des assiettes fignolées et sans esbroufe à prix justes : tarte fine façon pissaladière et boudin noir, saint-jacques rôties foie gras poêlé, risotto à la courge, noix de veau rôtie à la sauge carottes au curry grenailles jus de veau réduit… Desserts d’antan bien gourmands, comme la brioche perdue caramel de praline rose ou les madeleines minute, service plein d’attention.