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OKTO

76000 ROUEN
12.5/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef Brice Legrand
Cuisine Français
Truc en + Terrasse
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Ils sont discrets, mais ils avancent ! Notre découverte de l'an passé, inscrite dans le 109, se confirme avec Laure en salle et Brice en cuisine. Le jeune chef affine son propos, ses cuissons sont toujours justes et son menu performant dans cette salle simple et agréable tout près du Vieux Marché. Une fraîche entrée, aile de raie beurre noisette et yuzu, le bar bien cuit, poireau navet boule d'or avec un juste bouillon de crevettes, le veau, toujours de très bonne qualité, émulsion combava et citronnelle, il y a bien là un potentiel à deux toques et une maison qui va en progression, à l'image de la cave qui s'ouvre un peu, avec un bon petit choix au verre. Desserts aussi soignés (crème citron cédrat confit sorbet agrumes), service attentionné et bien posé de Laure, seule en salle.
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Plan
Adresse 26 Rue du Vieux Palais
76000 Rouen
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Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Dimanche Midi Soir
Les peoples
Brice Legrand
Brice Legrand Chef
Brice Legrand Brice Legrand Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Laure Touyre Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Laure Touyre Directrice de salle

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