Ôberge de BounavÔ

Rating: 13
Author: Gault&Millau

3 Route du Col du Corbier, 74360 Bonnevaux, France

13/20
Table de Chef

3 PHOTOS

Cuisine: Français

L'avis de Gault&Millau 2026

Ce discret chalet est une des meilleures adresses du coin, une table avec une décoration chaleureuse, où l’on profite du bon service de Sandrine, et des idées très bien exécutées d’Alexia en cuisine. La jeune cheffe prouve une vraie technique, sur un carpaccio de saint-jacques, vanille et passion, une gaufre de pommes de terre et émulsion à l’abondance et salade, une fondue savoyarde, des noix de saint-jacques rôties, risotto de butternut et châtaignes grillées, un suprême de volaille, morilles et vin jaune, pommes grenailles et légumes, un délice aux agrumes.