OBA
15 Rue Émile Duployé, 33000 Bordeaux, France
Infos pratiques
- Lieu
- Bordeaux
- Chef
- Yuichiro Atsumi
- Cuisine
- Japonais
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
46 à 56
L'avis de Gault&Millau 2026
Sélectionné
La Porte Quinze a laissé place à cet izakaya japonais plein de bonnes intentions, portant l'ambition d'associer les cultures nippones et françaises. L'endroit reprend tous les codes du genre, avec la cuisine ouverte et l'esprit petit bistrot. Les assiettes sont de Yuichiro Atsumi, insérées dans un menu omakase de saison ; cette fois-ci, un œuf parfait, sauce soja, riz soufflé et dashi, beignets de patates douces et oignon, porc mariné, ramen aux épices curry japonais façon bolognaise revisitée, pâte fermentée de saké et liqueur de yuzu. Petite sélection de sakés à découvrir.
Plan
-
Yuichiro Atsumi Chef
Menu
A la carte
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
