La table est simple mais rudement efficace, avec ses recettes régionales et ses assiettes à partager. En cela, l’établissement réunit deux arguments imparables, la gourmandise et la commensalité, pour un moment traditionnel fidélisant : croûte aux morilles et vin jaune, œuf en meurette au jus au trousseau, un dos de cabillaud rôti, viennoise au petit beurre, morille géante farcie au poulet fermier, jus de veau au vin jaune et curry, une fondue aux cèpes, aux quatre fromages, une crème brûlée au vin jaune, ganache montée aux morilles, moelleux chocolat et absinthe, comté fruité et glace macvin. Cave adaptée.
Chef
