Ô Rev

Rating: 11
Author: Gault&Millau

13260 CASSIS

11/20
Table Gourmande

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1 PHOTOS

Cuisine: Français | Local | Méditerranéen
Truc en +: Terrasse
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans une de ces petites rues charmantes du centre, Carlos Nuñez tient cette table qui change des habitudes, avec un propos moins provençal que fusion, n’hésitant pas à mettre des notes japonisantes dans ses compositions. Il en résulte une assiette voyageuse d’assez bonne exécution, comme ce tartare de daurade en feuille de chou, jus japonais, wakamé et combawa, le retour de pêche et sauce chimichurri, polenta crémeuse et légumes de saison, une tagliata de filet de bœuf fumé, millefeuille de pomme de terre et jus corsé. Menu signature à 65 €.