L'O des Vignes

71960 FUISSÉ
14.5/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef
Sébastien Chambru
Cuisine
Français | Local
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants
Style
En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
41 à 125

L'avis de Gault&Millau 2026

Après avoir accompli ses humanités dans de grandes maisons, le chef MOF Sébastien Chambru a trouvé là, au cœur du vignoble de pouilly-fuissé, un havre de paix et de sérénité : des beaux produits, une région splendide, un terroir propice à développer une cuisine vraie, soulignée de gestes d'expert : ravioles de saint-jacques bouillon dashi et betterave, sandre saisi vapeur pamplemousse rôti, poitrine de veau confite asperge au curry et carotte braisée composent un bien joli menu, servi au déjeuner comme au dîner, pour 72 €, en terminant par le crémeux noisette coing et persil biscuit morille. Atmosphère cosy et intime dans cet intérieur très soigné, cave largement développée avec 700 références.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 129 Rue du Bourg
71960 Fuissé
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