Ô Bistrot Chic

60500 CHANTILLY

Sponsorisé

4 PHOTOS

Cuisine: Français | Grill & barbecue | Poissons & Fruits de mer
Truc en +: Privatisation | Terrasse
Style: Bistro/Brasserie

Présentation

«Faire plaisir à nos clients habitués (des touristes comme des Parisiens en week-end) évoluant dans le milieu des courses…, c’est ce que je préfère et ce qui me passionne !», aime à dire François Morel, le gérant de cet établissement. Il a su transmettre sa passion à son fils, Maxence, qui excelle en pâtisserie, et à son épouse, Alice, qui vous accueille et gère les réservations avec le sourire. Cette affaire familiale a fait de la qualité son leitmotiv en travaillant le plus possible en circuit court, avec des produits frais. Poissons sauvages sublimés par une cuisson à la plancha, viandes de race accompagnées de sauces réduites à base de concentrés de jus… Tel est le menu ! Le pavé de veau aux girolles, en saison, et le foie gras, toute l’année, sont des incontournables de la maison. La carte évolue au gré des voyages de François qui aime s’inspirer des destinations visitées. Le Tigre qui pleure ou le tiramisù sont particulièrement appréciés des gourmets. La carte des vins célèbre les crus bio, notamment de Bourgogne. Bref, chaque moment passé à table est l’occasion de se dire que l’on mange vraiment bien ici…et que l’on y reviendra très vite !