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Nomicos

75116 PARIS
16/20
 Table Remarquable
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6 PHOTOS
Chef Jean-Louis Nomicos
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
75 € à 165 €
L'avis de Gault&Millau
16/20
Table Remarquable C'est du Nomicos, soit une des meilleures cuisines bourgeoises de Paris, un talent sûr, un confort, un standing XVIe Bugeaud pour une clientèle qui n'en attend pas moins, bref un grand plaisir parisien qui ne se dément jamais. L'occasion aussi de se régaler, une fois de plus, mais ici en version originale, avec les fameux macaronis truffe et foie gras que le chef inventa il y a un quart de siècle à la Grande Cascade, maintes fois reprises par d'autres à Paris depuis, avant ces plats superbes et impeccables, le filet de bar étuvé aux truffes noires, à la cuisson millimétrée, artichauts poivrades crème de basilic, ou le filet de bœuf et foie gras fumés avec légèreté au bois de hêtre, en profitant des dernières truffes de la saison d'hiver... On ne se prive pas de dessert avec la tarte chocolat Grand Cru sorbet cacao ou la pomme en rosace. Cave imposante et sérieuse, grands crus et références reconnues.
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PLAN
Adresse 75016 Avenue Hubert Germain
75116 Paris
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Jean-Louis Nomicos
Jean-Louis Nomicos Chef
Jean-Louis Nomicos Jean-Louis Nomicos Chef

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