Nhome

Rating: 14
Author: Gault&Millau

75001 PARIS

14/20
Table de Chef

RÉSERVER

8 PHOTOS

Chef: Matan Zaken

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

140 à 115 140

L'avis de Gault&Millau 2026

Chez Nhome, on réserve son fauteuil, pas sa table. Chez Matan Zaken, on s'installe autour de l'unique et immense table installée dans la jolie salle voûtée que l'on découvre après avoir dépassé la cuisine ouverte, au bas de quelques marches. La 5G ne passe pas, c'est idéal pour se concentrer sur les assiettes et échanger avec ses voisins sans être sans cesse importuné par des notifications (on peut tout de même se connecter au wifi du restaurant…), échanges d'autant plus utiles que le chef fait le choix d'un menu caché et imposé en dix étapes. Les deux toques se confirment à chacun de nos passages, quels que soient les plats proposés, et la cave, commentée et construite par Ulysse Hivroz, se montre curieuse et voyageuse.