Nectar

75009 PARIS
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Moderne
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Hébergement
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23 € à 59 €

L'avis de Gault&Millau

11/20
Table Gourmande Au-delà de la surenchère verbeuse en présentation, qui promet une expérience "rebelle et contemporaine", il y a le travail d'un jeune chef convaincu qui renouvelle quelque peu la restauration d'hôtel. Aurélien Lasjuilliarias met son énergie au service d'une cuisine pas mal tournée, plus sage qu'annoncé, mais justement exécutée et facile à comprendre : aiguillettes d'anguille fumée sauce vert pré, filet de veau et pieds cappelleti à la courge crème d'anchois chocolat sobacha glace miso panais pour une formule équitable à 59 €. Formule déjeuner à 28 €, cadre élégant et jeune service bien formé.
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PLAN

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Adresse 7 Rue Mayran
75009 Paris
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