Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Local
Truc en +
Privatisation | Terrasse
Style
Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis | Romantique
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
30 à 95
L'avis de Gault&Millau2026
Le lieu lancé il y a quatre ans par Thomas Legrand et Kazuma Chikuda, chef japonais passé chez Hiramatsu, et qui ont depuis essaimé (Baillotte, Calice) se porte bien. La dynamique est positive, la cuisine proposée par Kazuma et son chef Florian Santocchia est intéressante et la terrasse agréable. Du travail sur chaque assiette, une influence japonaise marquée sur de bons produits : filets de sardines fumés, groseille pastèque brûlée fenouil, poulpe grillé au binchotan haricots verts pêche de vigne sabayon chorizo, lieu de ligne cocos de Paimpol crème de poivron rouge au piment d'Espelette sauce safranée... Bons desserts, service souriant et efficace.
Kazuma Chikuda Chef
