La rue n'est pas la plus vivante de Paris, la façade affiche cette discrétion et cette sobriété chères aux chefs japonais installés en France, les menus sont à la fois cachés et imposés, le contraire aurait été une (bonne) surprise, mais l'expérience vaut d'être vécue, pour l'indéniable qualité des produits et pour la technique sans faille du chef Shinsuke Nakatani, ancien bras droit d'Hélène Darroze.
Shinsuke Nakatani Chef
