Moulin de la Tardoire

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Lieu-dit Forge, 16220 Montbron

13/20
Table de Chef

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6 PHOTOS

Lieu: Montbron
Cuisine: Français
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Jardin, Parking privé, Terrasse, Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 105

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Dans la paisible Charente, au bord de la Tardoire, le temps s'écoule doucement et ce Moulin si confortablement aménagée offre une quiétude rare. Matthieu Brudo, chef au long cours qui a connu Alain Reix à la Tour Eiffel ou les Bodinaud au château de Nieuil entretient l'amitié et le bon goût dans une cuisine qui ne manque pas d'allure, travaillée et soignée : foie gras poêlé déclinaison d'artichaut barigoule, retour de pêche petits pois émulsion citron jaune, vol-au-vent de fraises de Piégut crème mousseline à la vanille de Madagascar, à travers des menus bien étagés. Cave bien fournie, service de bon niveau.