La clientèle de passage ? Elle est inexistante dans ce Moulin qui ne doit compter que sur sa solide (et méritée) réputation pour inciter les bons mangeurs à s'aventurer sur cette petite route qui serpente sagement le long de la Tardoire, à quelques centaines de mètres du bourg. Le terrasse est délicieuse aux beaux jours (il est même possible de s'attabler les pieds dans l'herbe), et la cuisine fait mieux que de tenir la chandelle, avec un beau menu Plaisir à choix multiples : esturgeon du Neuvic fumé à chaud, petits pois en salade et sorbet, pickles d'oignons rouges et vinaigrette aux œufs de truite, ris de veau crispy, mousseline de brocoli et queues d'écrevisses en persillade avant un joli millefeuille à la crème aux épices et aux zestes d'oranges, caramel au beurre salé monté et glace au pain d'épices. Service inégal, cave variée s'intéressant aux vignobles méconnus.
Chef
