Le Moulin Babet

Rating: 12
Author: Gault&Millau

8 Rue du Moulin Babet, 02650 Moulins, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Mézy-Moulins
Chef: Franck Arnaud
Cuisine: Français | Traditionnel
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

44 à 130

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Aux confins du département, entre Château Thierry et Reims, au-dessus de la Marne, cet ancien moulin a fière allure et vaut à lui seul le détour. Les locaux ne se font pas prier, qui y organisent volontiers leurs repas de famille. Le chef Franck Arnaud s'y entend pour cajoler ses convives, et leur offrit les beaux produits attendus, travaillés dans une belle tradition actualise : saumon en tartare poivre de Timut et citron vert, foie gras au ratafia de champagne, filet de veau sauce miel gingembre, tarte fraise basilic, dans un plaisant menu à 60 €. Christine Arnaud assure avec brio l'accueil et le choix des vins, dans une carte aux nombreuses références de champagne.