Morajù

33000 BORDEAUX
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© Los Andes Agency
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Cuisine
Truc en +
Privatisation

Présentation

Mettez vos papilles en émoi avec le Chef Juan Pablo Villaverde. Comme son charmant accent l’indique, il est originaire d’Amérique du Sud bien que son parcours culinaire se soit déroulé en partie en France, et dans de fort belles maisons (Michel’s El Berretin, boulangerie Jocteur). C’est cette dualité de cultures que l’on retrouve aujourd’hui à la table de son restaurant, Morajù (son surnom, depuis qu’il est petit), qu’il qualifie de «cantine d’auteur» et qu’il a créé à son image il y a tout juste un an. Sur une carte qui évolue selon la saison, sa cuisine fusion franco-argentine exprime «ce moment où la passion et la finesse de la cuisine française rencontrent l’âme chaleureuse et vibrante de l’Argentine», dit-il. Le résultat se savoure dans le verre comme dans l’assiette (ceviche, faux filet argentin, tiramisu au dulce de leche…), pour des accords toujours très équilibrés. Au Morajù, on vient vivre une expérience, en ayant pris soin de réserver, et même pour organiser un événement très spécial, en privatisant les lieux.

Plan

42 Rue des Trois Conils, 33000 Bordeaux, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
42 Rue des Trois Conils 33000 Bordeaux
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