En salle dans une ambiance végétale ou sur terrasse couverte et arborée avec vue sur le plateau de Gergovie, vous dégusterez une cuisine française revisitée, concoctée par Marie-Hélène Joffroy et son équipe. Ici, les légumes sous toutes leurs formes sont à l’honneur et le gaspillage réduit au maximum. Inventive et créative, la cheffe compose une carte de saison fraîche et maison à l’ardoise et, quotidiennement, un nouveau menu du jour. Un œuf parfait à la crème d’endive et coco, ses pickles de courgettes, un burger inédit avec une tranche de betterave snackée et un pesto de roquette, du fenouil confit en dessert avec un caramel au beurre salé, vos yeux et vos papilles seront surpris par l’originalité des mets. Des crèmes aux jus, poudres et huiles, Marie-Hélène recycle chaque épluchure, la transformant avec imagination et délicatesse en plaisir gustatif. Aux beaux jours, les fleurs et plantes aromatiques embellissent l’espace extérieur. Une adresse à retenir près de Clermont-Ferrand et de la sortie d’autoroute pour un déjeuner sain et équilibré ! Possibilité de plats à emporter. Parking. Privatisation sur réservation.
