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Monsieur P

69002 LYON
13/20
 Table de Chef
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7 PHOTOS
Chef Florent Poulard
Cuisine Cuisine d'auteur
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39€ à 98€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Monsieur P est à l'image de la ville de Lyon. Une adresse bourgeoise, élégante et sincère. Un endroit exquis pour signer un contrat d'affaires, ou passer un bon moment à deux. Après un très bon départ en 2017, ses clients fidèles attendent logiquement autre chose de ce jeune chef talentueux : des parti-pris, et des engagements. Florent Poulard le sait bien, et sur chacune de ses cartes : il essaye de de faire bouger les lignes, et de proposer enfin - autre chose - que ces belles viandes généreuses et onctueuses. Coté entrées, on remarquera ces huitres marennes d'Oleron, chou kale et échalote, tout comme ce poulpe à l'hibiscus. Un exercice de style complexe, mais un peu trop intellectualisé. Le saumon bomlo curcuma est bien poli, mais vous resterez sans doute jaloux de vos voisins de table, et de leurs assiettes bien garnies. Les ris de veau, trompettes de la mort et échalote noire ont l'air magnifiques, sans aucun doute... Quant aux desserts, il y a de belles trouvailles comme cette tarte au chocolat sésame noir et citron vert. Bon et très équilibré. Le service des plats comme celui du vin est bien fait, et Thibaut Derhé est d'excellent conseil.
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Plan
Adresse 8 Place Des Célestins
69002 Lyon
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Florent Poulard Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Florent Poulard Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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