Dans la très belle salle épurée mais ravissante de cette ancienne bâtisse du début du XXe siècle, ou sur l’une des trois terrasses ombragées de tilleuls, face à la mairie d’Apt, Alice Legendre-Nouviaire et Eve Sauvoux, mère et fille, magnifient le terroir provençal avec une cuisine traditionnelle française renouvelée chaque trimestre. Foie gras et pain d’épice maison, souris d’agneau confite cuite à basse température et ses pommes de terre grenaille, crème d’ail et légumes de saison, la cheffe, à la fois cuisinière de talent et pâtissière chevronnée, s’inspire des ingrédients du moment pour imaginer, chaque jour, un nouveau plat. De l’entrée au dessert, chaque recette est une pépite cuisinée maison avec des associations élégantes et subtiles dont seule Eve a le secret. Le Mona Lisa est ouvert tous les jours de la semaine midi et soir, alors n’hésitez pas à pousser la porte, la découverte est mémorable ! Et si vous souhaitez privatiser pour un événement, Alice et Eve seront ravies de vous accueillir et de vous proposer des menus personnalisés. Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : Facebook (Mona Lisa).
