Momen

75008 PARIS
12/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Chef
Louis Amen
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Privatisation
Style
En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande C'est ce qu'on appelle saisir l'air du temps. Louis Amen et Louis Moreau, qui ont contracté leurs noms de famille pour trouver l'enseigne, conduisent leur bistrot avec dextérité, tablant sur leurs expériences passées, notamment chez Laurent. De la fraîcheur et de la maîtrise sur le saumon gravlax leche de tigre lait de coco menthe piment doux coriandre, les gambas riz vénéré bisque légère, la pintade fermière maïs gnocchi sauce chorizo. Bons desserts de saison (abricots rôtis au miel, pavlova…).
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PLAN

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Adresse 133 Boulevard Haussmann
75008 Paris
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    Louis Amen Chef
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    Romain Moreau Chef
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