Au cœur du 7ᵉ arrondissement, un voyage prometteur vers la cuisine coréenne. Thibaut Sombardier est un guide averti, et sait dans chacune de ses adresses, donner du style et de l'âme aux lieux, le décor évoquant ici les petites maisons hanoks traditionnelles. Service au plateau, autour de jolis produits bien choisis et bien cuisinés. Nous avons ainsi apprécié le boudin noir à la coréenne, le bœuf cru poire et yuzu et la canette marinée au miso. Une carte, et aussi des menus bien étagés si vous ne souhaitez pas trop vous aventurer, des desserts plaisants un petit ton en dessous. On accompagne de vin pas mal choisi, d'alcool de riz, de cocktails…
Thibault Sombardier Chef
