Mendi Alde

64780 OSSÈS
12/20
 Table Gourmande
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6 PHOTOS
Chef
Jean-Michel Noullet
Truc en +
À emporter | Hébergement | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
15 à 23

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel-spa au cœur des Pyrénées, on y vient pour le confort de la maison et le charme basque de l'architecture, l'ambiance chaleureuse et complice, sans oublier les assiettes réjouissantes de Jean-Michel Noullet. Ce dernier produit une cuisine bien équilibrée, qui travaille autant les traditions locales que les envies d'aujourd'hui, mais avec toujours le souci du terroir, avec la truite de Banca marinée au citron vert et herbes, la morue grillée et fricassée de poivrons, l'agneau cuit au four à bois, le boudin de chez Mayté grillé aux pommes, ou encore le gâteau basque à la crème. Personnel attentionné.
LIEU

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Adresse 25 Hortzako Karrika
64780 Ossès
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    Jean-Michel Noullet Chef
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