Memes'tra
249 Cours De La Somme, 33800 Bordeaux, France
1 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Bordeaux
- Chef
- Maxime Le Lay
- Cuisine
- Français
- Truc en +
- Menu enfants
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
20 à 50
L'avis de Gault&Millau 2025
13/20
Table de Chef
Un peu au bout du monde pour un touriste en centre-ville, mais pourtant bien placé dans ce chaleureux quartier Nansouty, Maxime Le Lay, breton pure souche, propose une cuisine bien délurée à travers ses formules à 26 € le soir et 55 € en menu caché le soir. On apprécie la modération au déjeuner pour des assiettes dans l'air du temps, bien ficelées et bien servies : rillettes de volaille rôtie asperges et légumes croquants, cabillaud laqué au miso petits pois risotto, dessert agrumes aneth concombre yaourt. Les beaux plats à partager comme le gigotin d'agneau, mais aussi l'échine de cochon Ibaïama façon tonkatsu montrent une belle maîtrise des cuissons et des assaisonnements, confirmant les 2 toques. Bonne cave variée.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Maxime Le Lay Chef
Menu
A la carte
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
