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Cuisine Français | Moderne
Truc en + Privatisation
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55 €
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L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Cette cuisine française aux accents levantin s'avère de plus en plus intéressante et ambitieuse dans cette salle bien arrangée d'un bel immeuble typique du quartier ancien. Le chef Bastien Castagne, passé chez Jean Sulpice, ouvre une nouvelle voie vers la Méditerranée, avec du végétal de qualité (labneh zaatar et miel, asperges vertes leben gremolata pistache) et des plats bien structurés aux bases classiques, cochon Ibaiama grillé barbecue padrons sauce diable, ris de veau croustillant yaourt levantin à l'oseille et dukka. En dessert, une audacieuse crème brûlée à l'os à moelle et tonka. Cocktails, mocktails et cave bien organisée.
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PLAN
Adresse 4 Rue du Puits Descujols
33000 Bordeaux
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier
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