Cette cuisine française aux accents levantin s'avère de plus en plus intéressante et ambitieuse dans cette salle bien arrangée d'un bel immeuble typique du quartier ancien. Le chef Bastien Castagne, passé chez Jean Sulpice, ouvre une nouvelle voie vers la Méditerranée, avec du végétal de qualité (labneh zaatar et miel, asperges vertes leben gremolata pistache) et des plats bien structurés aux bases classiques, cochon Ibaiama grillé barbecue padrons sauce diable, ris de veau croustillant yaourt levantin à l'oseille et dukka. En dessert, une audacieuse crème brûlée à l'os à moelle et tonka. Cocktails, mocktails et cave bien organisée.
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