Masama

Rating: 11
Author: Gault&Millau

5 Place de la Bilange, 49400 Saumur, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

10 PHOTOS

Lieu: Saumur
Chef: Marlon Medina
Cuisine: Argentin | Latin
Truc en +: Terrasse
Style: Entre amis, Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Cette bistronomie plaisante derrière la façade vert pimpant a trouvé son rythme et son public. Pas de grandes envolées, ais une ambiance bien détendue et un menu de semaine qui fait l'affaire : œuf parfait crème de roquette, cuisse de poulet rôtie crème champignons risotto de céréales, tarte amandine aux poires crème glacée pistache basilic…

5 Place de la Bilange, 49400 Saumur, France

Je m'y rends

HORAIRES

LU Fermé
MA 12h - 14h
ME 12h - 14h
JE 12h - 14h 19h - 23h30
VE 12h - 14h 19h - 23h30
SA 12h - 14h 19h - 23h30
DI 12h - 14h

Les peoples

Marlon Medina Chef

Marlon Medina Chef

Lèche de tigre aux fruits de la passion, avocat, maïs grillé, citron vert (* Le ceviche est préparé à base de poisson cru et de jus de citron, du piment (aji), de coriandre et d'oignon. Ce poisson « cuit » dans le jus de citron est ensuite servi accompagné de patate douce, de manioc, de maïs et parfois même de bananes plantains.) 18 €
Tapa cuadril (Picanha, Boeuf Black Angus premium) Certifié d’Argentine Épis de maïs grillés, dips de camote façon papas bravas et sa sauce Chimichurri 25 €

Dessert

Ananas rôti pan de sucre sorbet cardamome et fruits exotiques 10 €
Crémeux Chocolat 64% Equateur, caramel passion Biscuit banane plantain aux fruits secs. 10 €