Itinéraires gourmands

Cuisiniers de demain

Inscrivez-vous à notre newsletter

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2026 Tous droits réservés

Masama

49400 SAUMUR

11/20
Table Gourmande

© Martin Baron

© Martin Baron

© Martin Baron

10 PHOTOS

Chef: Marlon Medina
Cuisine: Argentin | Latin
Truc en +: Terrasse
Style: Entre amis | Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Cette bistronomie plaisante derrière la façade vert pimpant a trouvé son rythme et son public. Pas de grandes envolées, ais une ambiance bien détendue et un menu de semaine qui fait l'affaire : œuf parfait crème de roquette, cuisse de poulet rôtie crème champignons risotto de céréales, tarte amandine aux poires crème glacée pistache basilic…

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap

Adresse 5 Place de la Bilange
49400 Saumur

HORAIRES

LU Fermé
MA 12h - 14h
ME 12h - 14h
JE 12h - 14h 19h - 23h30
VE 12h - 14h 19h - 23h30
SA 12h - 14h 19h - 23h30
DI 12h - 14h

Les peoples

Marlon Medina Chef

Marlon Medina Chef

Menu

A la carte

Entrée

Œuf parfait à 64°C, plein air BIO, Houmous furikake, nuage de grana padano 14 €
Tentacule de Poulpe, Tendre et Grillée, Galette de Maïs Sauce vierge et Créole 16 €

Plat principal

Lèche de tigre aux fruits de la passion, avocat, maïs grillé, citron vert (* Le ceviche est préparé à base de poisson cru et de jus de citron, du piment (aji), de coriandre et d'oignon. Ce poisson « cuit » dans le jus de citron est ensuite servi accompagné de patate douce, de manioc, de maïs et parfois même de bananes plantains.) 18 €
Tapa cuadril (Picanha, Boeuf Black Angus premium) Certifié d’Argentine Épis de maïs grillés, dips de camote façon papas bravas et sa sauce Chimichurri 25 €

Dessert

Ananas rôti pan de sucre sorbet cardamome et fruits exotiques 10 €
Crémeux Chocolat 64% Equateur, caramel passion Biscuit banane plantain aux fruits secs. 10 €

Restaurants à proximité

Ouvert

12

/ 20

Table Gourmande

Le Bœuf Noisette

Lieu 49400 SAUMUR

Cuisine Français | Grill & barbecue

Budget 29 € à 37 €

Ouvert

11

/ 20

Table Gourmande

Le Cellier

Lieu 49400 SAUMUR

Cuisine Français | Local

Ouvert

11.5

/ 20

Table Gourmande

La Table By Mi - K'L

Lieu 49400 SAUMUR

Cuisine Français | Local

Budget 26 € à 34 €

Ouvert

12.5

/ 20

Table Gourmande

L'Alchimiste

Lieu 49400 SAUMUR

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 30 € à 44 €

Ouvert

12

/ 20

Table Gourmande

L'Essentiel

Lieu 49400 SAUMUR

Chef Anthony Vaillant

Budget 33 € à 56 €

Ouvert

11.5

/ 20

Table Gourmande

L'Escargot

Lieu 49400 SAUMUR

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 26 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Anne d'Anjou

Lieu 49400 SAUMUR

Truc en + Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 130 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Le Château la Comtesse de Loire

Lieu 49400 SAUMUR

Truc en + Conciergerie, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 165 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Demeure de la Vignole

Lieu 49730 TURQUANT

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 150 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

La Marine de Loire Hôtel & SPA

Lieu 49730 MONTSOREAU

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 140 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Fontevraud l'Ermitage

Lieu 49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE

Truc en + Accès handicapés, Enfants bienvenus, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

Budget 155 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel Remarquable

Logis Hôtel le Plantagenêt

Lieu 37500 CHINON

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion

Budget 71 €

PARTENAIRES

Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau

Laurent-Perrier

American Express

Hôtels & Préférence

Arras & le Pays d’Artois

Ragnaud-Sabourin

Interbeaujolais

Région Hauts-de-France

Champagne Lombard

Isigny Sainte-Mère

Interbev – Label Rouge

Région Grand Est

Région Île-de-France

Champagne Collet

Château Patache d'Aux

Fromagerie Poitou Chèvre

Tous nos partenaires

PARTENAIRES

Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau

Laurent-Perrier

American Express

Hôtels & Préférence

Arras & le Pays d’Artois

Ragnaud-Sabourin

Interbeaujolais

Région Hauts-de-France

Champagne Lombard

Isigny Sainte-Mère

Interbev – Label Rouge

Région Grand Est

Région Île-de-France

Champagne Collet

Château Patache d'Aux

Fromagerie Poitou Chèvre

Tous nos partenaires

Devenez Partenaires

Veuillez patienter...

Contactez-nous

Merci de bien vouloir remplir ce formulaire. Tous les champs sont obligatoires.

Le sujet de votre message

Votre nom

Votre prénom

Votre adresse e-mail

Votre message