Manko

75008 PARIS

12/20
Table Gourmande

8 PHOTOS

Chef Melio Oriundo

Cuisine Moderne | Péruvien

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Du nikkei bien fusionné avenue Montaigne, dans le même très chic immeuble que Gigi, pour s'amuser de ceviches et tiraditos, mais aussi de makis et burgers, de poulet mariné à la péruvienne, de filet de bœuf sauté au wok sauce soja. Les cocktails participent à l'ambiance, le pisco sour comme le nikkei bellini, les vins du monde font aussi voyager.

Plan

Adresse 15 Avenue Montaigne
75008 Paris

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Ouverture

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Les peoples

Melio Oriundo Chef

Menu A la carte

Entrée Cebiche : Poisson blanc (selon arrivage), patate douce, maïs choclo et cancha, leche de tigre clásico 30 € Bao acevichado : Poulet frit à la péruvienne, mayonnaise acevichado, criolla de céleri 20 €

Plat principal Aeropuerto : Riz au porc sauté au wok, quinoa, tortilla aux gambas et sauce nikkeï 42 € Poulet mariné à la péruvienne, sauce huacatay, vinaigrette au parmesan, laitue, carottes, betterave, haricots verts & parmesan râpé 47 €

Dessert Crémeux de coco, fruits rouges, espuma de mangue, crémeux d’ananas, fleurs de tagète, glace de corossol 25 € Mousse de lúcuma, ganache chocolat, biscuit au chocolat, croustillant de praliné, glaçage miroir, crumble de café péruvien, glace au café, sauce chocolat 20 €