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Manat

66000 PERPIGNAN
11.5/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef Yuka Okugawa
Cuisine Japonais | Local | Méditerranéen
Truc en + Accès handicapés
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Ouvert en septembre 2022 par un Catalan et sa compagne japonaise, Manat est une agréable découverte qui allie les cuisines du Sud et du Soleil-Levant. On se laisse tenter par ces assiettes à partager servies au fur et à mesure de leur préparation : le loup à cru, dont seule la peau est grillée, concombre cuit dans un jus d’agrumes avec une crème au miso, les gambas de Palamos cuites à la seconde sur un lit de pommes de terre nouvelles, dans un jus de bouillabaisse. Les desserts sont bien exécutés, comme ces premiers abricots juste confits dans leur mousse de yaourt, glace au miel. Les produits de la région suivent les saisons et les vins sont issus de domaines respectueux de l’environnement. Une première toque méritée pour une table au succès probant dans une ambiance festive et aux tarifs plutôt amènes (une très bonne formule à 35 €).
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Plan
Adresse 3 Rue Cité Bartissol
66000 Perpignan
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Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Yuka Okugawa Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4 Yuka Okugawa Cheffe
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Marc Meya Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Marc Meya Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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