Une table sérieuse au parti pris assumé, démarche écoresponsable pour Yuka et Marc, qui méritent la toque pour la qualité des produits, peu retouchés afin de préserver le caractère authentique de ces assiettes à partager posées sur le bois brut. De jolis dressages et les inspirations japonaises de Yuka pour un mix culturel plutôt enthousiasmant. Même bonne démarche pour le vin vivant de vignerons concernés. 5 services, seulement le soir.
Yuka Okugawa Cheffe
