Mammò

13100 AIX-EN-PROVENCE
Sélectionné
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Cuisine
Corse | Traditionnel
Truc en +
Terrasse
Style
Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Une plaisante table corse dans une rue tranquille au-dessus du Palais de Justice, qui offre quelques recettes corses pures et d'autres travaillées avec une personnalité certaine en respectant les vraies saveurs insulaires : migliaccioli (beignets de fromage), aubergine à la bonifacienne, raviolis à la brousse et noisette crème de champignons pancetta grillée tomme corse, pluma ibérique jus de viande à la Pietra mousseline de carotte et pancetta grillée, figatellis et polenta de châtaigne...
LIEU

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Adresse 15 Rue Constantin
13100 Aix-en-Provence
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