Mamma Primi

Rating: 11
Author: Gault&Millau

18 Rue Boursault, 75017 Paris, France

11/20
Table Gourmande

12 PHOTOS

Chef: Vincello Pezzella
Cuisine: Italien | Méditerranéen | Pizza
Truc en +: Animaux acceptés
Style: Avec les enfants | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

L'unité Batignolles du groupe Big Mamma, alerte et accueillante trattoria en coin de rue couverte de lierre. Le principe fonctionne bien comme ailleurs : produits tracés et bien sourcés, réalisation soignée, service de bon rythme pour accueillir la foule journalière qui se masse sur le trottoir. Des pâtes très bien faites, en particulier les classiques : cacio e pepe, paccheri al ragu, spaghetti vongole…

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HORAIRES

LU 12h - 14h 19h - 23h30
MA 12h - 14h 19h - 23h30
ME 12h - 14h 19h - 23h30
JE 12h - 14h 19h - 23h30
VE 12h - 14h 19h - 23h30
SA 12h - 14h 19h - 23h30
DI 12h - 14h 19h - 23h30

Les peoples

Vincello Pezzella Chef

Vincello Pezzella Chef
Monica Orione Manager

Monica Orione Manager

Showcase d'empanadas, farcis au caviar d’aubergines à la scapece, tomates confites, herbes fraîches et petits pignons de pin, le tout acoquiné d’une soyeuse sauce épicée 8 €
Ceviche de daurade bien frais, figues d'été, concombre battaglione, oignons rouges, mélange d'herbes, le tout arrosé d'un jus de concombres battaglione citronné 10 €

Plat principal

Dingues cappellaci fourrés à la ricotta de brebis et citrons confits - sauce au beurre de citron, pesto de graines et ricotta fumée râpée 16 €
Délicieux demi-poulet alla diavola mariné au paprika fumé et au piment d'Espelette, pommes de terre Roseval frites et mayonnaise épicée 23 €

Dessert

Tiramisù pimpé au citron, avalanche de crème mascarpone, biscuits savoiardi imbibés au limoncello 8 €
Gelato alla nocciola et pâte à tartiner Big Mamma, toppée d'une dingue Chantilly à la vanille et croquantes noisettes entières 10 €