Le système Mama Shelter fonctionne toujours bien, même à Toulouse, où l'on retrouve tous les éléments du style Mama, l'hôtel à la décoration ultra-pop, l'atmosphère festive et branchée, et une cuisine de brasserie contemporaine, très bien adaptée au répertoire toulousain. Pour changer des fameuses coquillettes au jambon, la côte de cochon, frites et béarnaise, le suprême de volaille et pommes grenailles, le magret de canard de la maison Samaran et pommes grenailles en persillade, le parmentier de canard confit, les profiteroles pralinées. Ambiance très animée.
Nicolas Helleu Chef
