Maison Soubeiran

34400 LUNEL

13/20
Table de Chef

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Chef Carole Soubeiran

Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Local | Moderne

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

35 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef La table de Caro est devenue la maison de Soubeiran l'année dernière, Caro et Benjamin ont relooké la salle avec un nouveau mobilier tout en continuant à développer cette passion pour la Camargue, la vigne et la mer. Sous les photos de Gainsbourg, on se laisse conduire dans cette belle ambiance de détente gourmande avec une cuisine qui, sans varier vraiment, apporte son lot de satisfactions : gravlax de muge de Méditerranée, fenouil et agrumes, frais et bien assaisonné, poireaux brûlés, coquillages et gnocchis pour un bon terre-mer, aile de raie de Méditerranée, butternut et végétal, avec une touche de poutargue râpée… Bonne variété sur des desserts de l'époque (riz au lait, fontainebleau kiwi, sorbet pomme et oseille…), cave bien construite et commentée avec savoir par Benjamin.

PLAN

Adresse 129 Cours Gabriel Péri
34400 Lunel

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

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Les peoples

Carole Soubeiran Cheffe

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Formules Retour du Marché 35 € Autour de la Méditerranée 65 € Entre Camargue et Méditerranée 80 €

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