Maison Seed

12100 MILLAU
12/20
 Table Gourmande
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15 PHOTOS
Chef
Rémi Cazottes
Cuisine
Français | Gastronomique | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
54 € à 64 €

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est Millau à l'ère contemporaine, une table presque d'avant-garde dans le paysage local, lieu discret et tourné vers le naturel, dans une maison joliment décorée, parquet blond et mur brut, d'une ruelle piétonne de la vieille ville. Chloé en salle, Rémi en cuisine, offrent un moment original et plein de fraîcheur de "restaurant vert", mais seulement ouvert pour cinq services par semaine. Le chef, inspiré par ses voyages, mais très attentif à la production locale, façonne ses menus avec le marché de saison. Deux formules pas trop coûteuses, à 48 et 59 €, donnent le panorama du moment, tandis que Chloé joue des accompagnements possibles extraits d'une carte de vins en développement.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 2 Rue Peyssière
12100 Millau
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Les peoples
  • Rémi Cazottes
    Rémi Cazottes Chef
    Rémi Cazottes Rémi Cazottes Chef
  • Chloé Caubel
    Chloé Caubel Cheffe Sommelière
    Chloé Caubel Chloé Caubel Cheffe Sommelière