Maison Kieny
7 Rue du Général de Gaulle, 68400 Riedisheim, France
5 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Riedisheim
- Chef
- Naïn Gamboa
- Cuisine
- Français | Gastronomique
- Truc en +
- Animaux acceptés, Menu enfants, Parking privé
- Style
- Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
29
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
C'est une maison à la longue histoire et l'atmosphère chic et familiale y est savamment entretenue par Mariella Kieny et ses équipes. Douceur, équilibre, standing et sérénité en sont les vertus cardinales, et si la cuisine de Naïn Gamboa bouscule un peu les codes, c'est pour la bonne cause d'une évolution qui s'affirme. D'origine mexicaine, le jeune chef a englouti en mémoire tout ce qu'il est nécessaire de savoir du terroir local tout en glissant quelques chaleureuses idées de sa double culture : effiloché de bœuf mariné en barbacoa et mole verde, magret laqué ragoût de lentilles à la moutarde, dessert autour de la figue et épices dans une carte bien varié, avec un menu de semaine à prix doux.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Mariella Kieny Propriétaire -
Naïn Gamboa Chef
-
Florencia Dupont Vazquez Cheffe Pâtissière
Menu
A la carte
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
